今天試作了,2月份上廖楷平老師的課程之一,古早味蛋糕
口感不錯,很綿密~失敗的是我把烤箱裡的網架,放在底層當架子(網價熱熱不適合用)
所以烤好蛋糕時,雖然有換紙張,有讓蛋糕散熱,但是沒多的 烤架
只用烤盤散熱,造成蛋糕表面皺皺的,賣相不佳
再來去多買一個烤箱網架,下次再來重做
- Mar 15 Fri 2013 17:54
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古早味蛋糕
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